ブロッコリーは黄色くなったらダメではなく食べれる理由


どうも、こんにちは。

ブロッコリーが黄色くなったらダメ?

いえいえ、食べれる理由をご紹介

管理人のN・えぬです。

 

 

冷蔵庫に入れたまま忘れてた…

ブロッコリーが黄色い状態に…

 

 

黄色くなったらダメなのか

昨日までは緑だったのに

食べれるか悩みますよね?

 

 

[出典:YAHOO!知恵袋]

 

 

食べ物の色が変わるのって

腐ってしまったんじゃないか

すごく気になりますよね。。

 

 

でも

捨ててしまうのももったいないし

変色だけで傷んだわけでないなら

食べてしまっても平気なのか

いやはや捨てるべきなのか…

 

 

先ほどご紹介した例のように

家族間で捨てるタイミングが異なると

ちょっと面倒なことにもなりそうです。。。

 

 

嫁姑でバチバチ…

いらない争いに発展するのは

どうにか防ぎたいものです。

 

 

それでは

ブロッコリーは黄色くなったらダメ?

と思っている方に向けて

食べれる理由をご紹介します。

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黄色くなったブロッコリーが食べれる理由

結論から申しますと

黄色くなったブロッコリーは

決して腐っているわけではないので

全然食べてもOKです。

 

 

黄色くなったブロッコリーの正体は

咲き始めてた花なんですよ。

 

 

なんと

ブロッコリーのモサモサした部分は

全部花開く前の蕾だったんです。

知ってました?

 

 

ブロッコリーが黄色くなった時は

傷んで変色しているのではないので

食べても問題はありません

 

 

わりとみんな普通に食べてます。

我が家も気にせず食べてます 笑

 

 

 

 

ただし

花が咲くのに栄養が取られて

味や栄養素は落ちてしまうのは

残念ながら致し方ないですね…

 

 

また

見た目も黄色がまだらになって

彩りで使うにはちょっとなあ…

 

 

黄色くなったブロッコリーは

食べれるには食べれるけど

美味しさも見た目も半減です。。

 

 

そのまま食べるには…う~ん。。。

なのでポタージュとかおすすめ

溶かしてスープがベストです。

 

 

クックパッドで調べると

黄色くなったブロッコリーを

ポタージュスープにしてるレシピが

いっぱいありました。

簡単!黄色くなったブロッコリーでスープ

ブロッコリーの簡単ポタージュスープ

まんま入ってる!ブロッコリーのスープ♪

 

 

[出典:Cookpad]

 

3番目のレシピの完成画像です。

 

めっちゃ美味しそうです。

黄色くなったブロッコリーとは

思えなくないですか?

 

 

 

 

黄色くなったブロッコリーは捨てる

という意見の人もいましたが

この出来栄えを見てしまうと

もったいないなあと思いませんか?

 

 

あと天ぷらとかもよさそうですね。

 

花が咲いたブロッコリーは

苦みが出てしまいますが

逆に山菜みたいな感じで

そのえぐみが良かったり!!

 

 

もし

茶色く変色してドロっとしていたら

それは傷んで腐っているので

食べないようにしましょう。

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