超簡単茹でるだけで効果大!痛風予防におすすめの食事方法

2015-09-27_222754

どうも、こんにちは。

痛風の人はひと茹でしましょう!!

管理人のN・えぬです。

 

痛風に贅沢は禁物!!

プリン体の多いものばっかり食べているとなるんだ~

と思われている方も多いかもしれませんが

 

 

痛風の原因となるのは尿酸です。

 

尿酸が増えすぎると結晶化してしまい

炎症による腫れと激しい痛みを招きます…

痛風で歩けないほどの激しい痛みが出る原因とその3つの対処法

 

 

尿酸はプリン体の燃えカスのようなもので

エネルギーを使い果たしたプリン体が

尿酸へと変化するようなものです。

 

 

ん?

じゃあ、やっぱりプリン体の多いものは

食べてはいけないじゃないかと

 

そうなりそうなのものですが

食べ物から摂取するプリン体はあまり尿酸へは変化しません

多くて2割ほどといったところだそうです。

食品から摂取するプリン体が痛風の原因と言えないわけとは?

 

 

ですので

適度な運動、バランスの良い食事など

生活習慣がしっかりとしている人は

 

食べ物のプリン体をさほど気にする必要はありません。

 

 

が、しかし

痛風に一度でもなってしまった人は別問題です。

 

 

食べ物からのプリン体は影響が少ないとは言え

痛風になっている人は尿酸の排泄能力が落ちていることがあります。

 

そうすると

非常に怖い合併症を引き起こしかねないので

そこには細心の注意が必要です。

痛風の人が起こす合併症で一番恐い腎臓病「痛風腎」の症状とは?

痛風の人が気をつけるべき一緒に起こしやすい5つの合併症

 

 

そこで

痛風予防におすすめの食事方法をご紹介します。

茹でるだけで出来るとても簡単な方法です。

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超簡単茹でるだけの痛風予防の食事方法

痛風を予防する食事方法として

おすすめなのが下処理として“茹でる”ことです。

 

 

なぜ

茹でることで痛風の予防になるのかというと

プリン体は水溶性で水に溶けだしやすい性質があります。

 

 

ですので

一度下茹でしておくと

食べ物からプリン体が溶け出し

30%のプリン体カットの効果があります。

 

 

特に魚介類はプリン体の多いものばかりで

一度湯通ししてから調理するといいです。

 

 

中でもイカはプリン体が多く

イクラの約40倍ものプリン体が含まれています。

 

 

イカリング揚げなど

脂で揚げる前に下茹でをしておく

プリン体の少ない状態で食べることが出来るので

 

痛風の疑いのある人はお試しください。

 

 

突然ですが

ここで一つ問題を出させていただきます。

ビール”と“煮干し”では、どちらがプリン体を多く含むでしょうか?

 

少しお考えください。

 

 

 

 

答えは

煮干し”です。

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100gあたりで計算すると

ビール約5mgに対して、煮干し約750mg

100倍以上のプリン体があります。

 

 

100gのビールなんて350缶の3分の1の量で

普段の摂取量で言ったら確実にビールの方が多く

煮干し100gなんてそうそう食べないよと

 

一概にビールより煮干しが危険とも言いづらいのですが

 

 

プリン体の水に溶けだしやすい性質から

非常に気をつけなければならない食べ物があります。

 

それは“ラーメン”です。

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ラーメンにはダシとして煮干しやカツオなど

プリン体の多い食品が使われています。

 

 

煮干しやカツオなどを直接食べていなくても

スープに溶けだしたプリン体の量は大変なことになっています。

 

 

普段からスープを飲みきっている人は

気を使うようにしましょう。

 

 

同様の理由で

鍋とかもプリン体の宝庫です…

 

 

残ったスープで〆の雑炊やうどんなど

とても美味しいのですが

 

痛風の人は少し我慢していただきたいなと思います。

その分、鍋などの具材の魚はプリン体が減っているので普段より多く食べても大丈夫です。

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