初心者にこそバーベキューの火おこしにバーナーがおすすめな理由

2016-06-01_234534

どうも、こんにちは。

初心者が火おこしするならバーナー!!

管理人のN・えぬです。

 

もうすぐ梅雨入り間近な6月初旬ですが

7月になれば海開きがあったりと

梅雨が明けたら夏がやってきます。

 

 

夏と言えば

浜辺でバーベキュー!!

ビールとお肉が最高ですよ。

 

 

初めてのバーベキューだったり

たまにしかしない初心者の方にとって

第一難関が炭の火おこしでしょう。

 

 

うちわで扇いだり

必死に頑張っているのに

なかなか火がついてくれずに

 

 

まだ火つかないのかよ~

なんて野次られた日には

凹んでしまいますね…

 

 

じゃあ、お前やれよ!!

なんて言い返したところで

険悪なムードになるだけですので

 

 

そこはグッとコラえて

楽しくワイワイ始められるように

初心者の方にこそおすすめなのが

バーナーを使った火おこしです。

 

 

なぜバーナーがいいのかや

使い方のコツをご紹介いたします。

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初心者が火おこしに苦戦する理由

初心者の方が火おこしで苦戦するのは

大きく分けて次の2点に原因があるでしょう。

 

 

  • 炭の並べ方がよくない
  • 着火剤の使い方がよくない

 

 

炭を内側に隙間なく積んだり

着火剤が積んだ炭の外にあったりすると

うまく火がつかない原因となるでしょう。

 

 

炎は上に向かって上がりますので

火元は必ず下、内側にあるべきなんです。

 

 

火おこしをする前段階として

とりあえず炭を積むと思うのですが

 

 

着火のことを忘れてやってしまうと

着火剤を中に入れる場所がない…

という事態になりかねません。

 

 

炭の横とか上とか

外から火を灯したとして

どんなに頑張って扇いでも

炭に火は移らないでしょう…

 

 

また

着火剤の力だけに頼って

空気をしっかりと送り込まずにいる

着火剤の火が消えるのと同時に

点いたように見えた火も消えます

 

 

火おこしを成功させるためには

炭の内側から火を点けることが重要

外から空気を送り込む必要があります

 

 

 

 

内側から火を点ける&外から空気を送り込む

この役割を同時に果たすのが“バーナー”です。

 

 

それでは

初心者の方でも火おこしが簡単になる

バーナーの使い方を見ていきましょう。

 

初心者にこそバーナーがおすすめな理由

なぜバーベキュー初心者の方にこそ

火おこしにバーナーがおすすめなのか

少し詳しくお話いたします。

 

 

バーナーを使うことによって

途中で火が不足することがなくなります

 

 

着火剤の場合だと

着火剤が消えるまでにできないと

 

組み上げた炭の内側に

着火剤を再度セットするのが

少々大変になりますね。

 

 

トングが入る隙間があればいいですが

無理矢理押し込むと並べた炭を

崩しかねない状況です。

 

 

一方で

バーナーを使った場合だと

スイッチ一つでON・OFF出来るため

炭に火がつくまで火を出し続けられます

 

 

さらに

バーナーは火を出すとともに

空気も送り出しますので

一石二鳥なんですね。

 

 

なので

バーナーで火元と空気を

同時に供給し続けられるので

 

多少時間をかければ

うちわなどで扇がなくても火が点き

初心者の方が楽をすることも出来ます。

 

 

ですが

短時間でサッと火おこししたいなら

うちわも併用するといいでしょう。

 

 

ちょっとしたコツとして

私が普段やっている方法を

ご紹介させていただきます。

 

バーナーを使った火おこしのコツ

用意するバーナーは

ハンドタイプのものでOKです。

 

 

私が使用しているのはこちら

新富士バーナー パワートーチ RZ-820S

2016-06-01_231530

[出典:http://www.amazon.co.jp/]

 

 

Amazonなど通販でも買えますし

値段も千円ちょっとですので

そこまで高くはありませんし

 

 

2年前に購入して

年間4,5回使ってますけど

まだ1本目のボンベを使ってますし

ボンベもそんなに消耗しません。

 

 

1個あれば十分ですので

初心者の方も持っておくと便利です。

 

 

火おこしの他にも

火力が足りないな~というときに

えいやと炙りに使ったりも出来て

なかなか使い勝手いいですよ。

 

バーナーで火おこしをしている

動画がありましたので

少しお借りしまして

 

私の経験に基づくコツをお話いたします。

 

 

まず

炭の組み方はこの動画を参考にしましょう。

 

ピラミッドのように積み上げ

内側には空洞を作り空気の通り道を作ります。

 

 

この方は

バーナーの火を垂直に当ててましたが

火の狙いは炭の中心部に定めて

私は水平に(地面に対して)当てます

 

 

そして

炭の真上から垂直方向にうちわで扇ぎ

空気を送り込んであげる

炭全体への火の点きが早い気がします。

 

 

うちわで扇ぐときって

炭の横から水平に扇ぎませんか?

 

 

最初のころはそうしていたんですが

垂直に扇いだ方が空気の通りがよくなるようで

短時間で火おこしが出来るようになりました

 

 

以上

初心者にこそバーベキューの火おこしに

バーナーがおすすめな理由をご紹介しました。

 

 

火おこしで揉めないで済むように

イメージだけでも持っていただいて

楽しいバーベキューにしてくださいね。

 

 

あと、ホントにバーナー持参は

おすすめですよ。

 

 

でも

バーナーを使うのが

どうしても怖いと感じる方は

 

扇いだりしなくても済むようですし

こちらの方法も初心者向けかと思います。

 

こちらの方法は“西岡流”と言うそうで

ためしてガッテンなど

テレビでも紹介された方法だそうです。

 

 

この方法は

新聞紙が飛んでしまうのが嫌なのと

市販の炭では形がまばらで

キレイに組めないのが難点ですね。

 

 

今年はまだ1回しか

バーベキュー出来てませんので

夏本番が待ち遠しいです!!

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